什么是极谱法？

极谱仪是一种电化学分析装置，它在浸入溶液的两个电极之间施加电压并测量流动的电流。

极谱仪可用于检查溶液中物质的氧化和还原反应所伴随的电流，所得到的表示电压和电流之间关系的图称为“极谱图”。极谱技术广泛应用于物质的定量和定性分析，极谱图的形状使得能够准确地确定溶液中物质的种类和浓度。

氧化还原反应中产生的电流（扩散电流）与溶液中物质的浓度成正比，因此通过测量电流可以定量化浓度。此外，通过分析施加电压（物质发生反应所需的能量），也可以进行定性分析，识别物质的种类。